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wie lagere ich meine pralinen?
am besten genießt du deine pralinen frisch. zur lagerung empfiehlt sich ein kühler (12 - 16 grad), dunkler ort. falls vorhanden eignet sich beispielsweise ein weinkühlschrank sehr gut. direkte sonneneinstrahlung, die lagerung in der nähe eines heizkörpers oder im kühlschrank sollten unbedingt vermieden werden. eine falsche lagerung kann dazu führen, dass sich ein grauer schleier, ein so genannter “zuckerreif”, auf der schokolade bildet. dies tut dem geschmack der pralinen keinerlei abbruch, jedoch sieht es nicht mehr schön aus. durch zu viel wärme kann sich die haltbarkeit der pralinen verkürzen.
wie lange sind die pralinen haltbar?
wir verwenden keine konservierungsmittel in der herstellung. bestimmte ganachen enthalten milchprodukte wie beispielsweise bio schlagobers oder bio butter. aus diesem grund sind unsere gemischten sorten 5 wochen und sortenreine boxen 10 wochen haltbar. ganz frisch schmecken unsere pralinen sowieso am besten. auf der verpackung ist das genaue haltbarkeitsdatum angegeben.
welche zutaten werden für die pralinen verwendet?
für unsere pralinen verwenden wir das beste, das wir finden können. wir sind stets neugierig und auf der suche nach neuen zutaten. regelmäßig verkosten wir neue schokolade sorten und experimentieren mit neuen rezepten. das grundprodukt unserer pralinen ist valrhona grand cru und felchlin grand cru schokolade. haselnüsse aus österreich und dem piemont, italienische pistazien der sorte verde di bronte dop, italienische mandeln der sorte dolce puglia, rote walnüsse aus österreich, bourbon madagaskar vanilleschoten, bio milchprodukte, bio mohn von sonnentor, getrocknete bio blüten vom mathiasnhof und viele andere hochwertige produkte sind ausschlaggebend für den geschmack unserer pralinen. alle füllungen wie etwa giandujas, pralinés, nougat und co werden von uns erzeugt und nicht zugekauft. in der herstellung verwenden wir bewusst weniger zucker. wir lieben süß, aber wir möchten den einzelnen zutaten die möglichkeit geben, ihren charakter zu zeigen.
wo sind die pralinen erhältlich?
die pralinen sind ausschließlich über unseren online shop erhältlich. mit vorbestellung ist auch eine selbstabholung möglich.
wann werden die pralinen produziert?
wir produzieren in kleinen mengen und nur zu ausgewählten terminen. unser online pop-up shop öffnet nur ein paar mal pro jahr seine türen. im jahr 2024 sind bestellungen vorerst für folgende termine möglich: weihnachten (dezember 2024). auf unserer kontaktseite ist eine übersicht bis wann bestellungen aufgegeben werden müssen, um eine zeitgerechte lieferung zu ermöglichen. wer sich für unseren newsletter anmeldet, erfährt immer als erster, zu welchen terminen es wieder pralinen gibt.
für sonderanfertigungen oder pralinenwünsche schreib uns gern eine email unter info@xocomia.at oder verwende das kontaktformular.
über die sommermonate stellen wir keine pralinen her. auf grund der hohen temperaturen könnten wir die gewohnte qualität und haltbarkeit nicht garantieren und ein versand ohne kühltransport wäre nicht möglich. wir freuen uns aber im herbst die pralinenküche wieder mit neuen ideen und rezepturen zu füllen.
wohin wird geliefert?
über unseren online shop bieten wir aktuell nur eine lieferung innerhalb österreichs per paket mit der österreichischen post sowie nach deutschland an. auf wunsch ist auch eine lieferung in andere länder möglich. hierfür schreib uns bitte eine email an info@xocomia.at oder verwende das kontaktformular auf unserer website, um uns deine wünsche mitzuteilen. wir erkundigen uns dann nach den länderspezifischen versandgebühren und teilen dir diese vor bestellabschluss mit.
wie hoch sind die versandkosten?
für verpackung und versand innerhalb österreichs verrechnen wir pauschal 6,90 € pro lieferauftrag. für verpackung und versand nach deutschland verrechnen wir pauschal 12.90 € pro lieferauftrag.
wann wird meine bestellung geliefert?
wir produzieren in kleinen mengen und ausschließlich zu bestimmten terminen. auf unserer website findest du immer die aktuellen produktionstermine. bei den einzelnen angeboten in unserem online shop ist das genaue datum hinterlegt, wann die bestellungen versendet werden. sobald wir die ware unserem versandpartner übergeben haben dauert es 1 bis maximal 3 werktage für eine lieferung innerhalb österreichs und 3 bis maximal 5 werktage bis die ware in deutschland zugestellt wird.
kann ich nur meine lieblingssorte bestellen?
aktuell können wir in unserem online shop keine individuelle zusammenstellung der pralinenschachteln anbieten. wenn du eine lieblingssorte oder besondere wünsche hast, schreib uns gern eine email unter info@xocomia.at oder verwende unser kontaktformular und wir werden uns um eine lösung bemühen.